Category: Backen (page 3 of 3)

Erdbeerzeit – Leckeres Erdbeer-Tiramisu

Die Erdbeerzeit ist wirklich eine meiner Lieblings-Jahreszeiten. Nach den ersten Erdbeeren der Saison – die meist teuer und noch wenig mit Erdbeergeschmack zu tun habe –  sind wir nun in der Hauptzeit und die Erdbeeren schmecken so richtig nach Erdbeere. Da hält einen sonntags auch nicht viel davon ab zu den Erdbeerfeldern zu fahren und Erdbeeren zu pflücken (und natürlich auch welche zu naschen). Dieses Jahr haben wir auch schon zweimal Erdbeermarmelade gekocht und natürlich viele Erdbeeren gegessen.

Heute habe ich Euch ein Erdbeer-Tiramisu mitgebracht, was ich neulich mal bei Freunden gegessen und dabei vergessen habe, zu fragen, was da denn wohl alles drin ist. Daher habe ich dieses Tiramisu mit Erdbeeren einfach frei nach Gefühl gemacht und es hat recht gut funktioniert. Optimierungen sind natürlich möglich.

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Elfenspeise – Ein leckerer Nachtisch mit Erdbeeren

Wie letzte Woche schon angekündigt, zeige ich Euch heute einen meiner liebsten Nachtische in der Sommerzeit. Das Rezept habe ich von einer ehemaligen Nachbarin, die damals unsere Kindermägen mit dieser „Elfenspeise“ erfreut hat. Und dieses Jahr konnte ich dann meinen Sohn davon überzeugen, dass wir es hier mit einer tollen Leckerei zu tun haben. Er hat mich auch ganz fleißig bei der Zubereitung unterstützt – einen rosaverschmierten Klebemund inbegriffen.

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Mamorkuchen

Letztes Wochenende habe ich mal wieder mit meinem Sohn gebacken. Er hatte Lust auf einen Schokokuchen und da war der Mamorkuchen eine gute Alternative. Das Rezept ist mir vor einiger Zeit in die Hände gefallen und ich verwende dieses Rezept nun immer. Der Kuchen ist super fluffig und schmeckt einfach lecker.

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„Herzige“ Plätzchen zum Valentinstag

Am 14.02. ist Valentinstag – der  Tag der Liebe. Normalerweise feiern mein Mann und ich diesen Anlass nicht besonders, sondern nehmen uns einfach über das Jahr verteilt immer mal nette Dinge vor. Doch eine Kleinigkeit hat jeder dann doch immer für den anderen bereit.

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Nordisch backen – Leckere schwedische Zimtschnecken

An einem der letzten Samstage, als es draußen einfach nur dunkel und regnerisch war, da ist mir mal wieder das Rezept für schwedische Zimtschnecken in die Hände gefallen.  Eine einfache – durch die Aufgehzeit etwas langwierige – und doch am Ende so leckere Schleckerei für den Kaffeeklatsch am Nachmittag auf dem Sofa.

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