Tag: Himbeer

Luftiges Himbeerdessert

Ich kann nicht oft genug davon sprechen und schreiben, dass ich die Sommerzeit mit allen den verschiedenen Beeren einfach liebe. Bei jedem Marktbesuch kann ich mich nicht entscheiden, ob es dieses Mal Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren sein sollen. Manchmal sind es dann einfach alle.

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Leckerer Sommerkuchen mit Johannisbeeren

Ich muss Euch sagen – ich habe heute das Gefühl von Urlaub. Um ehrlich zu sein, habe ich das Gefühl schon seid vorgestern, als ich bei windigem Wetter in Hamburg Horn auf der Trabrennbann durch den Matsch gewatet bin – und das war wirklich eine Schlammschlacht, doch Dank meiner gelben Crocs Gummistiefel bin ich sauber und trocken rausgekommen. Da durch den Regen die Rennbahn noch etwas abtrocknen musste, hat alles etwas länger gedauert und lustigerweise habe ich viele Leute getroffen, die ich kannte und lange nicht gesehen hatte, so dass es wie ein großes Klassentreffen war. Auch die Kinder hatten ihren Spaß und in netter Atmosphäre kann schnell die Entspannung einsetzen. Doch kommen wir zum Thema dieser Woche: dem Johanisbeer-Mandel Baiser Kuchen.

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