Am letzten Wochenende hatten sich Gäste angekündigt und ich mal wieder Lust auf Backen. Ich habe mich erinnert, dass meine Mama zu Ihrem Geburtstag immer diese tolle Baiser-Torte gemacht hat – mit frischen Erdbeeren. Die gibt es aktuell ja nicht – zu mindestens keine leckeren Erdbeeren -, daher musste ich auf die Tiefkühlvariante ausweichen. Und statt Erdbeeren habe ich dann doch lieber Himbeeren gewählt.