Was für eine Woche – tolles Wetter, Wärme, Sonne und viel Entspannung. Gestern waren wir mal wieder auf dem Himbeerfeld und haben noch eine ordentliche Ladung an Himbeeren gepflückt. Bis zur Marmelade haben sie nicht überlebt, denn sie sind schnell in unseren Bäuchen verschwunden. Dafür habe ich diese Woche bereits leckere Vielfrucht-Marmelade (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren) aus all den Beeren-Resten die vom Wochenende übrig geblieben sindgekocht . Sehr lecker!
Tag: Erdbeeren
Die Erdbeerzeit nähert sich mit immer größeren Schritten. Die aktuelle Wetterlage sorgt leider für eine kleine Verschnaufpause, doch die leckeren roten Früchte lassen sich davon nicht abschrecken.
Wie ihr im letzten Jahr gesehen habt, bin ich ein großer Fan von Erdbeeren und versuche jedes Jahr neue Rezepte auszuprobieren. Noch liegen drei oder vier in meinem Rezeptkorb und ihr werdet sicherlich in den kommenden Wochen von dem ein oder anderen Versuch in diesem Blog lesen.
Die Erdbeerzeit scheint ja viele Freunde zu haben, denn die Reaktionen auf die letzten Erdbeer-Rezepte waren durchaus positiv. Da die Erdbeerzeit langsam in die Himbeerzeit übergeht, habe ich Euch für heute ein leicht abgewandeltes Rezept für einen Erdbeer-Himbeer Handpie mitgebracht.
Die Erdbeerzeit ist wirklich eine meiner Lieblings-Jahreszeiten. Nach den ersten Erdbeeren der Saison – die meist teuer und noch wenig mit Erdbeergeschmack zu tun habe – sind wir nun in der Hauptzeit und die Erdbeeren schmecken so richtig nach Erdbeere. Da hält einen sonntags auch nicht viel davon ab zu den Erdbeerfeldern zu fahren und Erdbeeren zu pflücken (und natürlich auch welche zu naschen). Dieses Jahr haben wir auch schon zweimal Erdbeermarmelade gekocht und natürlich viele Erdbeeren gegessen.
Heute habe ich Euch ein Erdbeer-Tiramisu mitgebracht, was ich neulich mal bei Freunden gegessen und dabei vergessen habe, zu fragen, was da denn wohl alles drin ist. Daher habe ich dieses Tiramisu mit Erdbeeren einfach frei nach Gefühl gemacht und es hat recht gut funktioniert. Optimierungen sind natürlich möglich.
Wie letzte Woche schon angekündigt, zeige ich Euch heute einen meiner liebsten Nachtische in der Sommerzeit. Das Rezept habe ich von einer ehemaligen Nachbarin, die damals unsere Kindermägen mit dieser „Elfenspeise“ erfreut hat. Und dieses Jahr konnte ich dann meinen Sohn davon überzeugen, dass wir es hier mit einer tollen Leckerei zu tun haben. Er hat mich auch ganz fleißig bei der Zubereitung unterstützt – einen rosaverschmierten Klebemund inbegriffen.
Ich bin Aline und das ist mein Blog. Bei mir dreht sich alles um Basteln, Backen, Blumen, Nähen, Verpacken und hin und wieder um Reisen und neue Orte. Lasst euch inspirieren und ich freue mich auf den Austausch mit Euch.